Podróż za jeden pączek

Co kraj, to obyczaj. Nie wyobrażamy sobie tłustego czwartku bez tych drożdżowych słodkości. A jak smakują i jak się nazywają pączki w innych zakątkach świata? Zapraszamy na wycieczkę śladem tych łakoci!

Hiszpańskie churros

Na zewnątrz chrupiące, a w środku miękkie.

Wykonywane z parzonego ciasta pręciki z gwiazdką w przekroju, po usmażeniu posypuje się

Pomóż w rozwoju naszego portalu

Wspieram

cukrem pudrem i cynamonem. Najsmaczniejsze – na ciepło. Można je podawać jako śniadaniową przekąskę z gorącą czekoladą. Są popularne również w Meksyku.

Włoskie bomboloni

Delikatne nadziewane minipączki. Puszyste i lekko słodkie ciasto wypełnione jest najczęściej kremem waniliowym lub czekoladowym, bądź kwaskową konfiturą malinową, a posypane – cukrem pudrem. Najsmaczniejsze – na ciepło z cappuccino. Popularne są zwłaszcza w Toskanii.

Portugalskie malasadas

Ten rodzaj pączków to kawałki ciasta drożdżowego rzucane na gorący olej. Obtoczone w cukrze i cynamonie, podawane również z melasą. Choć swoje korzenie ma ten przysmak w Potrugalii, to częściej można go spotkać na Hawajach, dokąd przywieźli go pracownicy z państwa Ferdynanda Magellana.

Greckie loukoumades

Usmażone na złoty kolor lekkie kuleczki zamaczane w słodkim syropie lub ciepłym miodzie. Wyrazistości dodaje posypka z cynamonu, orzechów albo sezamu. Podobno podawano je uczestnikom starożytnych igrzysk, a szczególnie zwycięzcom... jako słodką nagrodę. Dziś są popularne także w Turcji i na Cyprze.

Amerykańskie donuty

Reklama

W kształcie oponki i z dziurką w środku. Podawane z polewą czekoladową albo z lukru i z kolorowymi posypkami. Nie mają nadzienia, tak jak nasze tradycyjne pączki, i są od nich lżejsze. Stany Zjednoczone obchodzą dzień na ich cześć, a ma on upamiętnić Armię Zbawienia, która te przysmaki serwowała żołnierzom podczas I wojny światowej.

Indyjskie jalebi

Smażone ciastka polane syropem cukrowym z dodatkiem szafranu. To popularna azjatycka przekąska w kształcie przypominającym precla. Może być przygotowywana ze sfermentowanego ciasta. Bywa podawana z twarogiem, jogurtem albo słodkimi dodatkami.

Japońskie an-doughnut

Obtaczany w cukrze pączek może być przygotowywany z ciasta drożdżowego albo biszkoptowego. Zawsze jednak jest nadziewany pastą z... czerwonej słodkiej fasoli. Te japońskie specjały najlepiej smażyć tuż przed podaniem.

Afrykańskie koeksisters

To chrupiące i lepkie zaplatane ciasto jest tradycyjnym deserem w Republice Południowej Afryki. Po usmażeniu jest zanurzane w syropie o smaku cynamonu, imbiru i cytryny. To właśnie on sprawia, że te przysmaki się błyszczą.

Peruwiańskie picarones

Chyba najbardziej nietypowe spośród pączkowych słodkości. Ten peruwiański deser przyrządzany jest z dyni i słodkiego ziemniaka. Przed podaniem polewa się go syropem chancaca (ciepły słodki sos z trzciny cukrowej).