W nowoczesnym szpitalu dietetyk jest częścią zespołu terapeutycznego, a odpowiednie żywienie może mieć ogromne znaczenie dla powodzenia leczenia. Szczególnie wtedy, gdy pacjenta czeka operacja, chemioterapia, długotrwała hospitalizacja lub rekonwalescencja – podkreśla dr n. o zdrowiu Apolonia Stefaniak, specjalistka ds. żywienia klinicznego, pracująca w Wojewódzkim Szpitalu Specjalistycznym im. Najświętszej Maryi Panny w Częstochowie.